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伯明翰大学始建于1825年，在1900年获皇家特许成立为大学，大学位于英格兰中部的英国第二大城市伯明翰。伯明翰大学是英国10所最杰出的研究型大学之一，是一所名副其实的国际性大学。建校至今100多年来，它凭着高质量、多领域的研究得到了国内外的认可，该校先后培养了两名英国首相，并有八人获得了诺贝尔奖，代替心脏运行的塑料心脏的研制成功、维生素c的合成、英国南极考察植物学和地质学基础的奠定、过敏性疫苗的应用、人工血主要组成部分的合成、遗传学发展下动植物养殖技术的改进等等都是伯明翰大学的研究成果。
英国伯明翰大学学院(University College Birmingham)，前伯明翰酒店及旅游管理学院，创建至今已有100多年的历史。学院高质量教学设施及广泛的课程专业设置吸引了大量海外学生报读预科课程，高级文凭，学士学位到研究生水平的一系列酒店管理及旅游管理课程。学院学士及研究院学位由英国著名的伯明翰大学颁授。
1，烹饪艺术管理
烹饪艺术管理硕士英国范围内第一个有关烹饪艺术的研究生课程，课程时间为18个月。对此有意的学生申请该项目，需具备烹饪艺术相关专业背景或至少2年以上酒店厨房工作经验。
2，市场营销管理硕士
营销管理硕士(会展管理、酒店、旅游管理方向)同样为18个月课程，该专业的课程专门为会展业、酒店业和旅游业而设计，有很强的针对性。学生将在此专业的学习中完成15000字的论文，才能够顺利取得学位。
3，工商管理硕士
全日制工商管理硕士着眼于战略国际商务，我们与英国和世界范围的商界有着4项独立的、富于挑战的、合作密切的项目，这包括了国际贸易经验和国际管理挑战。我们的教学方式是，把理论运用到实践中以培养出国际商界的领导型人才。我们课程的特色在于学生要完成十二个课程模块和一万字的项目方案;课程分为MBA国际商务方向、全球银行和金融方向、公司治理和责任方向;课程适合于欲从事管理领域的申请人。
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