美国酒店管理专业

　　很多希望去美国商学院读研的学生都把自己的申请专业锁定在金融、会计等热门专业。提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻。有的同学认为这个专业太过底端，将来就业的领域甚至让他们感到丢脸。事实上，很多学生出于对酒店管理这个专业从名称上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理专业真的不是培养店员或服务生的。这个专业学好了，完全有可能拿到高薪、优厚的福利，也完全可以工作得相当体面。

　　一 酒店管理专业的需求

　　酒店管理行业十分具有挑战性，辛苦和快乐并存。当下酒店管理专业之所以那么受追捧，主要的是高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。从国内来看，越来越多的国际大型活动(奥运会、世博会、亚运会)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。缺乏拥有海外教育背景的国际型管理人才。 懂国际惯例、语言能力和沟通能力强的酒店管理人才严重短缺，已成为制约国内酒店业发展的最大障碍。酒店业，特别是星级酒店和上市酒店集团，需要能够进行资本运作、国外投资、旅游策划、筹办会展、旅游经济分析、政策研究和经济、文化、管理、外语都精通的综合性人才。

　　二 为何选择美国的酒店管理专业

　　为什么到美国学酒店管理专业 美国作为全球教育资源最发达的国家，其酒店管理专业有极强的教育实力，在全球数一数二。此外，美国拥有众多世界最强的酒店管理集团(如下)，带薪实习机会多。以下是权威杂志《HOTELS》发布的世界酒店集团排名，前10位中，美国居8席，名副其实的酒店业“老大”。 1. 洲际酒店集团InterContinental Hotels Group 英国 2. 胜腾集团Cendant Corp. 美国 3. 万豪国际集团Marriott International 美国 4. 雅高国际酒店集团Accor 法国 5. 精选酒店国际Choice Hotels International 美国 6. 希尔顿酒店集团Hilton Hotels Corp. 美国 7. 最佳西方酒店国际集团Best Western International 美国 8. 喜达屋国际酒店集团Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美国 9. 凯悦国际酒店集团Global Hyatt Corp. 美国 10.卡尔森国际酒店集团Carlson Hospitality Worldwide 美国

　　美国大学很多是将旅游和酒店管理是合并到一起的，所以国内学习旅游管理的学生也可以申请美国的酒店管理专业。酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。

　　三 如何选择美国的酒店管理院校

　　1、看你的职业方向。细化你想读的酒店管理类专业下面的分支方向，官网可以查到。 2、看学校的专长和特色。学校培养的是偏学术类的还是偏实用就业型的。有的学校开设专门的酒店管理学院，有的有很好的实习机会，有的学费便宜。而做研究则要看学校里面是不是有丰富的学术资源和有名的研究所和教授。 3、看学校所处地理位置。地处旅游区或大都市的学校比较便于实习和工作。比如内华达拉斯维加斯大学，坐落在美国的赌城拉斯维加斯，该大学的学生从实习到就业有着得天独厚的优势。 4、重视学校的课程设置偏重和所在院系。这点非常重要，是在Business School, Tourism School 还是Human Nutrition Department下面，是MBA还是MS，是拥有一个独立的学院还是一个program或者只是一个concerntration。美国很多学校的旅游和酒店管理是合并到一起的。有的在课程设置方面是分不同的方向培养人才的，比如人力资源管理、市场管理、运营和收入管理、投资管理等方向等。有的则集市场、金融、财会、管理等等知识的传授为一体，培养综合性的人才。 5、看学校就业情况。有的学校会有自己对口的酒店专供学校实习，一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。 酒店管理专业的毕业生如果选择留美工作，刚开始可能会从基层做起，但是作为科班出身的人材，往往能比较快地得到提升。北美的酒店业相当发达，该领域管理人员的薪水待遇是非常不错的。目前美国酒店管理领域的职务还有相当大的需求量，这就意味着毕业后在美国找到工作的机会比较大。

　　四、不同档次学校

　　酒店管理不可一世的两大名校：

　　在全世界大学的旅游酒店管理项目上，美国的两所学校——常春藤联盟Cornell 和位于Las Vegas 的内华达大学无疑是其中最好的两学校，不管是从师资，课程还是学术上研究上来说，都让人很难说出到底哪个学校才是旅游酒店管理专业的No.1。

　　康奈尔大学(Cornell University )

　　康奈尔大学(Cornell University )于1922 年开设该专业，在历史上比1967 年成立该专业的UNLV 要悠久许多。处于美国东海岸，属于常春藤八大盟校之一，其酒店管理专业在全美排名顶尖。康乃尔大学的治学非常严，学生压力大。他们在校园内开设一家对外开放的酒店供学生学习和实习。如果经济情况良好且成绩优秀，这是首选的推荐学校。通常毕业于康奈尔大学的学生，都可以在留在美国工作，例如：君悦酒店。Cornell 旅游酒店专业的800 名本科生来自美国和其他42 个国家，校友会有60 多个分会，其中40 个是在海外。在Cornell,该专业有超过1,700 名自90 个不同国家的学生，有超过100 门课程供学生选择，每年250 次左右业内人士的讲座，以及140 多家公司每年夏季会来学校招聘。

　　Cornell 更重视的是酒店管理的机能，比较重视财务、金融方面。Cornell 需要在某专业方向有特长的教授，可以为某一方向做出独特的贡献，但这并不意味着教授们需要写许多论文或者书。许多商学院都是与实际隔绝的，同样许多教授并没有实际的商业操作经验。但在Cornell，教授们都是既可以做学术研究，也可以胜任实际工作的。

　　内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada，Las Vegas )

　　内华达大学拉斯维加斯分校是一所州公立大学，始建于1951 年。占地335英亩，拥有200 座的大型报告厅及各项设施。学校共有来自全美及77 个国家的学生超过2.2 万人，并为他们提供超过160 个学士、硕士和博士专业。其酒店管理专业在美国大学中排前5 名，旅游和会展专业是全美最好的。就业前景最为看好，学生有机会在拉斯维加斯城市内酒店实习。每年费用相对较为便宜，包括食宿费在内共计25300 美元，还有机会获得奖学金。

　　内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada，Las Vegas )位于美国中西部的内华达州著名的赌城拉斯维加斯。UNLV 独特的地理位置——世界上赌博业发达、酒店最集中的城市，造成了它独特的优势和发展策略。UNLV 的学生有相当一部分是Part-time 学生，不像Ithaca(Cornell 所在城市)，UNLV 提供了许多工作机会给他们。到毕业为止，UNLV 学生的平均工作经验是1,000 小时，而Cornell 毕业生则是800 小时。

　　跟康奈尔一样，UNLV 有非常出色的院长、世界闻名的教授和许许多多在该产业上十分有影响力的校友。“你所要学的是怎么经营一家酒店并把客人吸引过来。有了一个酒店管理学位，不管是管理一家餐饮，主题公园还是酒店，你都可以胜任。他教你如何成为一名企业家。”UNLV 毕业生，目前担任Mirage 主席的Scott Sibella 是这么解释旅游酒店管理专业的。UNLV 则把重点放在商业层次的酒店经营管理。从人力资源的角度说，酒店经营，管理信息系统方面需要许多精通会展，大型活动，和赌场运作的专业人才，而我们的目标就是培养这方面的学生。事实上，根据Cornell 自身的数据统计来看，40%的Cornell 毕业生(指该专业)并没有进入酒店业工作。

　　澳际留学专家建议条件在中上等的学生可以申请宾州州立、乔治华盛顿、普渡、佛罗里达国际等大学等，酒店管理教育也都不错。宾州州立和普渡大学作为老牌的公立大学，课程稍偏理论，在录取学生时对分数要求一般比较严格，如果分数达不到，录取难度会比相对较大。乔治华盛顿大学的录取风格比较有弹性，对于背景不错但是成绩稍有不足的学生是有可能提供录取的。

　　录取难度比较适中的还有丹佛大学、密歇根州立大学等学校。另外对于语言成绩不理想的学生，可以选择强生威尔士大学，菲尔狄更斯那样能够提供双录取机会的学校。

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