阿德莱德大学王牌葡萄酒专业解析

阿德莱德大学葡萄酒专业

阿德莱德大学的葡萄栽培与酿酒专业在整个澳大利亚首屈一指，同时，阿德莱德大学商学院的葡萄酒商务研究生课程也是王牌专业之一：

• 葡萄栽培与酿酒学士    4年

  Bachelor of Viticulture and Oenology

• 葡萄栽培与酿酒硕士    2年

  Master of Viticulture and Oenology

• 葡萄酒商务硕士           2年

  Master of Wine Business 

得天独厚的自然条件

在阿德莱德大学学习葡萄酒相关课程，你将能够在澳大利亚最大的葡萄酒生产地，接触到世界知名的酒庄和酿酒技术，这一切都归功于阿德莱德得天独厚的自然条件。

阿德莱德所在的南澳大利亚横贯澳大利亚大陆中部，出产全澳超过一半的葡萄酒，并拥有诸如奔富（Penford）这样的著名酒庄。在南澳的Barossa Valley (巴罗萨谷) 和Adelaide Hills (阿德莱德山区) ，你还能看到保存完好的世界上最古老的葡萄藤。

除了拥有世界上最古老的葡萄藤，南澳地区自然条件的多样性孕育了不同风味的葡萄酒。巴罗萨山谷(Barossa Valley )的气候相对温和，沿海的麦拉伦谷(McLaren Vale )、金钱溪(Currency Creek )、和位于福雷里卢（Fleurier）的兰好乐溪(Langhorne Creek )属于海洋性气候， 阿德莱德山区(Adelaide Hills)较为凉爽，而墨累河的河岸地区(Riverland)则比较炎热。这对酿酒而言实属大自然的馈赠。

南澳以得天独厚的自然环境使其成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获最多国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。

实践经验

在阿德莱德大学学习葡萄栽培与酿酒，你将获得一手的实践经验。众多知名酒庄都为阿德莱德大学的学生提供实习机会。目前在阿德莱德大学就读酿酒专业研究生的中国学生胡同学说：“虽然我在中国读了四年葡萄酒本科，但觉得自己酿酒方面仍有欠缺。来到阿德莱德，我不仅在酒厂酿出了自己的酒，并且在这里解决各种问题不只是听人说教，而是通过团队合作的讨论来解决。”

葡萄栽培与酿造和葡萄酒商务专业的就业方向十分广泛，包括农业、食品及葡萄酒行业的市场营销，广告或葡萄酒推广、市场营销研究、零售、进出口、科研、数据分析、政府部门、政策分析、旅游等等。著名葡萄酒品牌奔富的首席酿酒师 Peter Gago 也是阿德莱德大学的毕业生，并且在2017年被授予女王生日荣誉奖章，表彰他在葡萄酒领域的杰出贡献。

阿德莱德大学是澳大利亚历史第三悠久的大学，澳大利亚“八校联盟”成员之一，世界排名前1%名校。先后有过5位诺贝尔奖获得者及100多位罗德学者。

阿德莱德大学崇尚学术和开拓进取 ，各学院的研究居世界前沿位置 ，其研究收入人均总额持续据澳大利亚各大学之首，学术排名居世界前1%的优秀大学之列。

注：此篇文章为转载，转载至阿大官微。